为什么我们爱看日本美食剧？

日剧中的食堂，与其说是个填饱肚子的食堂，更像是个治愈心灵的教堂。给予我们治愈，给予我们力量，甚至能帮助我们回忆。而剧集里讲了这么多故事，无非就为说明一个道理：一蔬一饭，浸在爱里。别小看美食，更别轻视爱。

在日本的影视剧中，人们往往将料理奉为通往幸福的途径。食者品尝到久久难忘的好滋味，会因悸动而喜悦；观者看到的是食物背后的人生百态，会因故事对一道美食念念不忘。可以说日本的影视剧带给人们的更多是美食背后的美好与幸福。

伴随着现代化或社会转型的进程，人际关系开始疏离，难免陷入利己主义的小圈子。而现代饭店其实就是社会原子化的一个缩影。

《深夜食堂》每一集中都要重复一句台词：“结束了一天，有匆忙赶回家的人们，也有人似乎觉得还有什么事没做完，而想要绕点远路才回去”。

深巷里昏黄的孤灯，小店里的每个人都是努力生活的普通人，甚至是脱离了主流社会的边缘人物，也许身份卑贱，也许烦恼缠身，但却可以互相依偎着取暖。

可以推荐些你们心目中最好看的小众电影吗？

给大家分享一下一些好看的小众电影，每一部口碑都超级好

1、烈日灼心

华语犯罪题材能做到这个程度真的很难得，非主旋律，有案件做驱动。角色的深度，人物关系的张力都很吸引人。最后高楼追逐一场绝对够紧张，满场尖叫。遗憾就是略长，最后有点太想铺人性了。

2、百鸟朝凤

令人肃然起敬的电影！质朴，隐忍，悲婉。唢呐匠被时代的洪流裹挟着、淹没着，折射的是传统文化整体不可抗的流逝，它不因手艺人对技艺、德行的坚守而停止。这当然也契合着影片创作者自身的无奈与失落。从故事、画面、表演到配乐，都是浓烈的第四代的气韵，沁入人心。

3、团圆

片末的家宴，下了一场雨，老兵尴尬地站在一家人的旁边躲雨，很爱这幕戏。导演说，“那种感觉挥之不去，其实人生总是这样，近在咫尺却还是有隔阂，就算在一起也无法让你感到真正的圆满“。

4、图雅的婚事

没有刻意的故作姿态，只是平实的娓娓道来中国的这种真实的边缘地区的边缘故事，才是最大程度的折射出全民族的共同情感和背后的成因。荒凉且美丽，贫穷但亲切，苦逼却为爱无悔，朴实无华才最见真。故事很真实，余男演得也真，恍如土生土长的内蒙女子，善良、吃苦耐劳、重情义，塞外风光虽然苍凉，但人间的真善美足以让内心温暖。

5、那人那山那狗

很温暖的片子，父子亲情真的是很容易戳到我。画面非常美，静静的欣赏，带你进入一段心灵净化之旅,唯一遗憾的是电影配乐有很大问题，与影片氛围不符~~

6、钢的琴

小人物大梦想，那个钢琴对于父亲有着更深层次的意义，是一个自我实现的过程。既然婚姻失败、事业无成、养儿无望，那我们就一起来造一架钢琴吧！电影中音乐和画画渲染极富感染力，能利用道具设计画面和讲故事，台词从演员嘴里出来后处处流露着真性情的幽默，又不乏淡淡的忧愁。

“食物是人类漫长进化发展过程中的历史和文化基因，更是传统文化在乡土层面的执着传承”。通过美食表达一种情怀，记录一段生活、一个时代的美食剧也就自然生发了出来。

英国电影《吐司》，体现着做饭的优雅与人际关系的争斗。17岁的Nigel Slater为了与厨艺精湛的继母竞争，报名家政班学习制作甜食，和继母每天强迫父亲吃掉两个人相继制作的没完没了的甜点。二人间的战争终于在父亲的猝死后停止。Nigel收拾行囊，在厨房中找到工作，最终登入了超凡厨艺的辉煌殿堂。

美国总是一贯的励志风格。例如《Julie and Juiia》，两个好友排除万难．研习法国菜精髓．执著地出版了能教会美国人做法国菜的”百科大全书”。

法国电影则一如其文化一样，更多地将美食升华至艺术与创作的绝高境界。

而在日本的影视剧里，人们往往将料理奉为通往幸福的途径。食者品尝到久久难忘的好滋味，会因悸动而喜悦；观者看到的是食物背后的人生百态，会因故事对一道美食念念不忘。

如果说在美国人的理念里拯救世界需要依靠超级英雄，那么日本人则对美食拯救世界深信不疑。

无论是细品岁月人生的《深夜食堂》，为人们带来勇气与希望的《南极料理人》，还是平常真诚的《孤独美食家》、充满温馨与爱的《安藤耐津》，甚至融入穿越元素的《月代头布T》，女主漂亮性感的《料理仙姬》，都没有惊心动魄的故事，不耍花枪，也非关风月，却能对观众造成了一系列的冲击。

从“伙夫”到“榜样”——角色的陌生化

美食要拍成好看的影视，情节最终要落脚在人物身上，载体自然少不了厨师的生活。在中国文化的语境里，厨师这一职业太多烟火气，专业的厨师形象，在大众认知里大多还是如小品里调侃的那样：“脑袋大、脖子粗、不是大款是伙夫”，所以在影视剧里，比起商界精英、律师、医生、警察、哪怕都市小白领，厨师出现的频率都都明显少了很多，经典的厨师形象更是少之又少。而在日本影视剧里，厨师一直是深受宠爱的。

《寿司王子》里将空手道和制作寿司结合到一起的米寿司

《西洋古董洋果子店》里帅气又认真的天才蛋糕师

小小年纪却独挑大梁的《铁板少女小茜》

作为主角的厨师们，身上所具有的独特的人格魅力，往往比美食拥有着更为治愈人心的力量，厨师的人设也从单纯“做饭的”成为了一种榜样般的存在。

《深夜食堂》中的老板年届不惑、少言寡语，脸上还有一道坎坷的刀疤，然而却永远带着温暖的微笑，给带着凌乱不堪的现实以及不堪回首的过去而来的食客们，奉上简单却又精致的食物，从不对来到店里的客人做道德上的评价。哪怕是游戏感情，迷信金钱的玉子，老板依然在她离开之前邀请她随时回来。

《料理新鲜人》中，自信满满的伴信吾在真正踏入厨房大厅后无法适应这里的快节奏，屡屡受挫之下，才认识到自己离一个完美厨师的标准差得还太远，但他决定继续留下。

他一边从服务生做起，一边刻苦钻研。在餐厅里遇到的各式各样的人，技术高超的主厨，优雅的大堂领班，无论怎样难缠，伴都努力跟随前辈们学习，一步步向真正合格的厨师目标奋进。

《安藤耐津》中父母双亡，仕途失利的安藤奈津，在食物面前却总能保持着明亮坚强的性格。虽然数次被命运捉弄面临窘境，但凭着不屈的个性终于最后在女主人光子的关怀下，由老手艺人梅吉悉心指导，和同是手艺人的竹藏开始了日式糕点修行之路，并在食物里找到职业方向和人生动力。

从“做饭”到“艺术”——厨房作业的仪式化

“日式料理的精髓，终其奥义是对食物怀有最大的敬意”。

《深夜食堂》里老板可以用5个小时细致地煮熟白萝、挑选黄豆制作味增要一颗一颗捡，土豆、魔芋、香菇和胡萝卜，要在炖煮中慢慢变白收汁烧浓，奶油炖菜咕嘟咕嘟的声音隔着屏幕都闻得到香……

可以说，无论是对于食材的选取、还是制作料理中的煎炒烹炸，每一个步骤都不仅仅是在生产美食，而更像是对食物的一次朝圣，色形味俱全的同时饱含着生命的清香，纯粹的唯有用”用心”二字形容。

在《料理仙姬》中，这种仪式化同样存在。一道酱拌萝卜要炖3个小时，米饭要用稻草烧煮，烹饪时对菜品说：“要变得好吃哦”。

如此种种讲究在一升庵比比皆是。这种仪式感是自愿的，清醒的，无形中成为了一种坚守，一种情怀。

除了做菜的过程，日剧中对食器的选择也充满着仪式感。盛料理的容器形状不尽相同，既有传统的长方形，圆形，也有极为精美华丽的兽形、船形容器。

在容器的材质上，则有古色古香的竹制品、木制品与陶瓷器具，也有高贵大气的玻璃制品。不同的料理在不同的季节都会选择使用不同材质或形状的容器来盛装。

日本俳圣松尾芭蕉曾吟咏道：“海苔汁の手際見せけり浅黄椀（紫黑色的海带与浅黄色的茶碗构成了色彩和谐的画面）”悠闲地享用食物的同时还可以体会器皿所带来的视觉美感，使饮食活动也带来了淡淡的余情之美。

日剧中把做菜这份简单的工作，赋予了仪式化，把吃的东西，做成了视觉的享受，从而使观众在做菜的过程中体味到了新鲜感，也重新感受到到食物带来的幸福感。

从食堂到“教堂”——氛围的温馨重构

“吃”本是人生活中最重要的事情之一，除了本能之外，还传递了无数的情感寄托。但是，在日益繁忙冷硬的都市生活里，都市人的生活被太多的东西羁绊压抑。在饭店吃饭，食客与食客之间是陌生的，没有交流，更谈不上分享信息。而在日本的美食剧里，小小的料理店里承载了满满的温情，食堂不再只是一个吃饭的地方，而是疲惫的人可以安放劳累心灵的家，一个为爱续航的加油站。

《问题餐厅》里，有人因为职场性别歧视愤而辞职，有人因为在失败的婚姻里做了太多年的家庭主妇对自己彻底失去了信心，有人尽管毕业于一等名校但却一事无成，有人因为生长在缺乏爱的家庭中而害怕与陌生人接触……

但他们每个人都有着与美食的不解之缘，都能做出可口的美食，漂亮的西点，一碗带着温暖味道的蔬菜培根浓汤等等。于是她们决心在居民楼的楼顶开一家最棒的西餐厅，通过每天吃着各自给彼此做的美食，慢慢建立起了彼此信任的纽带，也渐渐走出了各自的心理阴影。

在《面包和汤和猫咪好天气》中，经营母亲留下的食堂，疗愈了亚纪子因一系列变故产生的不快，也使她结交了住宅周围的商店街聚集着一群友善的邻居，获得了每天都有面包、汤、猫咪、各色顾客的小确幸，以及能懒洋洋享受的暖洋洋的好天气。

而在《海鸥食堂》里，影片则直接讲述了在芬兰赫尔辛基的一所日式食堂里，店主Sachie希望以最简单但却最让人感到温暖的传统手卷留住客人心的故事。

所以，日剧中的食堂，与其说是个填饱肚子的食堂，更像是个治愈心灵的教堂。给予我们治愈，给予我们力量，甚至能帮助我们回忆。而剧集里讲了这么多故事，无非就为说明一个道理：

一蔬一饭，浸在爱里。别小看美食，更别轻视爱。

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电影《海鸥食堂》里有过这样的对话：

“我常常想为什么这里的人们，生活的那么安定、那么平和？”

“因为我们有森林。”

当我们漫步林间，在茂密的灌木丛，在摇曳的绿叶，在斑驳的光影之中，仿佛能够听见自然的呼吸，情绪也随之被安抚舒展。

森林如此有魔力，让人禁不住想“种”在家里，随时徜徉在它的怀抱中。

客厅LIVING ROOM

开春的日子里，家中新添新鲜的花枝绿植，新鲜的创意折射出春天的灵气。靠在沙发上，翻开一页书，柔和的阳光洒进来，伴随着阵阵怡人的花香，总能帮你舒展开春天的感官。

正如我们少时都会背的那首诗，“乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄”。沉睡的生命终将绽放，迎接又一春之韶华。

“雪化后那片鹅黄，你像；新鲜初放芽的绿，你是。”林徽因的《你是人间四月天》已将春色尽揽。

暖色调的橙色抱枕，一些装点空间的小饰物，不只是居者品质生活的大特写，更是情绪的调节剂，生活的律动更加欢快。推开门，就是一些美好的摆件，在柔和的灯光下仿佛能驱散一切不美好。一处景观阳台，将室外的光线引进，视野也随之超越室内的藩篱，向户外延展。

餐厅DINING ROOM

成年人的爱不在床上，而是厨房里。餐厅中设置了黑板报，以告知每日的菜式，转角遇见吧台，让两个空间和置身其中的人产生更多的交流，一览无余的通透感，霎是美好。镜头由近拉远，可见别致的餐椅在金属吊灯映照下，与大理石的自然纹路交织成一副美好的画作。

有人说，春天最有仪式感的事情就是去野餐。在一个风和日丽的午后，穿过阳光斑驳的树林，在绿草地上畅饮汽水，就着花香享用美食，与家人、朋友轻松聊天，好不惬意。

搬来家里这一抹绿的迂回婉转，窗里窗外，行走着四月暖暖的时光，烟火陈杂和朗月清风，保持着微妙的平衡。在美食里口舌生津，在欢聚里心旷神怡，共话着撩人的日常，我们似乎也在野餐着.....

卧室BEDROOM

沿着过道进入到主卧，床头的背景墙与客厅的主题相呼应，自然的绿意蔓延到床品。一侧不规则的金属灯饰自天花垂直而下，当暖阳穿越落地窗，因时序的转变，筛落满地柔美光感，像置身鸟语花香的大自然中一般，自在呼吸。这空间里的一切都在配合男女主的习惯与性感，上演着舒适，闲散的简美生活。

次卧整体色调淡雅闲适，给人的感觉更显纯粹，陈设之间的质感差异营造出空间的律动感，姜黄色搭配优雅灰色，沉稳中带些活泼。这一切都是一个好的空间该有的形态，自然又舒适，内敛又不外露，温润而又充满质感，或许这就是屋主想要的，让自己沉淀下来，在外“嚣张”了一天，总要换个氛围。

从细节中体会质感生活带来的舒心温暖，把对生活的不讲究不妥协融入品质家居设计，以最小的体积，凝聚最大的价值。

森绿就像是落入繁世的林间精灵，将活力和优雅一并携来，一室韶光。去野，去撒欢，去天马行空，魔法和梦幻是童年的解锁密语。给探索一些时间，给未来埋下彩蛋，静待仙踪之旅的完美结局。

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