一、负责执行卫生法及各项卫生制度，严格把好食堂卫生关、伙食费专款专用关，控制伙食费盈亏,保证儿童所需的营养量。

二、负责计划食堂炊具、用具的添置和报废，负责食堂对外联系事宜和修缮。

三、负责食堂的安全检查（包括动力机械、防火、防盗、防食物中毒、防煤气中毒）。

四、负责主、副食品仓库的管理，严格检查进库食品的数量、质量。有权拒绝质量差、数量不够的食品入库，库内食品要防腐烂、防污染，向采购员提供食品库存数据。

五、仓库食品做到日清月结，月底清库。

六、负责仓库卫生、冰箱卫生，冰箱内不得存放私人食品。

七、监督各类人员不得以任何借口，吃、沾、借儿童食品及炊食具。