学做蛋饼今天我要学做蛋饼，觉得好兴奋！做蛋饼有许多步骤。首先把干面粉和水按照一定的比例倒入盆中，然后不停地用手捏，直到把它捏成一个不粘手的面团，接着把面团分成两半，用擀面杖把它们分别擀成两个圆圆的大饼，在饼上均匀地浇上葱油后，把饼卷起来，再用刀切成几段，随后把它们压平，再用擀面杖擀成一个个小饼，最后放入锅中用油煎一下，一个个圆溜溜、油光光的小蛋饼就诞生了。咬一口，蛋饼又香又脆，好吃极了！