1、组织食堂人员学习，提高饭菜质量。

2、严格执行食品卫生法，建立食堂检查制度，对仓库、冰箱及个人卫生进行定期检查。如发现食品的感官性异常或变质变色等，应马上作出处理。认真检查餐饮工用具的消毒情况，也要检查食堂的环境卫生和职工的个人卫生。确保教职工和学生的饮食卫生，杜绝食物中毒。

3、搞好成本核算，贯彻勤俭办食堂的原则，精打细算，杜绝浪费。

4、深入到教职工、学生中，听取反映，改进饭菜品种和质量，尽量让教职工满意。